Ce n'est pas parce que vous avez oublié de passer votre rôti du congélateur au réfrigérateur hier que vous n'avez pas de chance pour le souper ce soir. Éteignez ce rôti de toute façon, car vous pouvez toujours le faire cuire avec une autocuiseur électrique-pas de temps de préparation long nécessaire. [things_needed_1] Branchez l'autocuiseur électrique et allumez-le. Verser 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans l'autocuiseur. Mettez le rôti congelé et retournez-le deux à trois fois pour l'enrober d'huile. Ajouter une boîte de bouillon de boeuf. Saupoudrer les assaisonnements que vous désirez sur le rôti; le sel assaisonné, l'origan et le poivre sont un excellent choix. Mettez le couvercle et laissez la viande congelée cuire pendant 25 minutes par livre. Par exemple, si la viande est de trois livres, faites-la cuire pendant 75 minutes. À la fin du temps de cuisson, relâchez la pression en débranchant la cuisinière
crédit: pilipphoto / iStock / GettyImages Comment utiliser un autocuiseur électrique pour un rôti congelé
N'ouvrez pas encore le couvercle
. Attendez 5 à 20 minutes jusqu'à ce que l'évent soit en bas, ce qui indique qu'il n'y a plus de pression, puis retirez le couvercle. Placez un thermomètre à viande au centre du rôti pour vous assurer qu'il est bien cuit. La viande doit être d'au moins 170 degrés Fahrenheit. Si ce n'est pas le cas, remettez le couvercle et laissez la cuisinière pressuriser à nouveau et faites cuire plus longtemps. Vérifiez-le toutes les 15 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne 170 degrés. Une fois le rôti entièrement cuit, éteignez l'autocuiseur et laissez la viande reposer pendant 10 minutes avant de servir
Conseil
Le rôti cuit peut être un peu plus dur que la viande décongelée en premier.
Références
Daniel Glover; Chef; Palm Beach, Floride Presto: Manuel d'instructions de l'autocuiseur électrique Presto
