Les percolateurs de grande capacité sont la seule solution lorsque vous préparez du café pour une foule. Tous les percolateurs de café fonctionnent sur le même principe, donc il y a une cohérence avec les instructions de brassage parmi les marques. Vous avez besoin d'environ 3/4 tasses de café moulu pour 12 tasses ou de café de force régulière, avec 12 tasses étant la quantité minimale requise pour le percolateur à infuser. Commencez à préparer le café au moins 1 heure avant de le servir
crédit: efetova / iStock / GettyImages Comment faire du café dans un percolateur à 30 tasses
Retirez le panier-filtre et la tige du percolateur. Remplissez le percolateur à la marque de 30 tasses avec eau froide d'un robinet d'évier si vous avez accès à un évier de salle de banquet. À la maison, chargez le percolateur avec un grand pichet
Insérez l'extrémité large de la tige dans le bas du percolateur. Fixez le panier-filtre sur le haut de la tige. Humidifiez le fond du panier-filtre avec de l'eau
Ajoutez du café moulu au panier-filtre. Utilisez 1 3/4 tasse pour le café de force régulière; utiliser 2 tasses pour un café fort; utilisez 2 1/2 tasses pour une double résistance. Utilisez du café ordinaire ou broyez vos propres grains à rugosité moyenne
Placez le couvercle sur le percolateur et sur la table . Branchez le percolateur. Si le percolateur est doté d'un interrupteur ON, allumez-le.
Attendez 1 heure que le café infuse avant de servir. Retirez le panier-filtre avant de servir le café pour éviter que des huiles amères ne s'infiltrent dedans.
Débranchez le percolateur lorsque vous avez terminé de servir. Laissez le percolateur refroidir pendant 1 heure avec le couvercle fermé avant de le nettoyer
Conseils
Si vous voulez faire plus de café, remplissez d'abord le percolateur avec de l'eau froide pour réinitialiser le thermostat.
Réchauffez 3 tasses ou plus
Les filtres à café ne sont pas nécessaires dans les percolateurs haute capacité
Ces instructions produisent 30 tasses de café de 5 1/2 onces.
