Saucisse peut venir en vrac (saucisse moulue) ou dans les liens. Les liens peuvent être précuits ou contenir de la viande crue. La saucisse en vrac peut être façonnée en galettes ou dorée directement à partir de l'emballage. La méthode de brunissement utilisée varie selon que la saucisse sera consommée dans le cadre du repas ou combinée avec d'autres ingrédients pour préparer un plat distinct, comme une pizza ou une saucisse. La clé est de maintenir une source de chaleur constante et de retourner fréquemment la viande pour éviter de la brûler.
Choisissez des saucisses fraîches pour de meilleurs résultats
Browning Bulk Sausage
Étape 1
Placez une poêle sur le poêle Sur le dessus, tournez le bouton de la chaleur à feu moyen. Retirez la saucisse en vrac de l'emballage ou de son enveloppe, et placez-le dans la poêle
Étape 2
Casser la saucisse en très petits morceaux avec une spatule en bois ou une cuillère et remuer ou tourner pour s'assurer que la saucisse est bruni de tous les côtés. La saucisse est faite quand elle n'est plus rose, habituellement dans environ 10 minutes
Étape 3
Retirez la poêle du feu et égouttez la graisse en utilisant une passoire ou en plaçant la viande dorée dans un bol garni de papier les serviettes. Laissez la viande refroidir à température ambiante et ajoutez-la à d'autres recettes, telles que la farce de dinde
Saucisses à chaînage
Étape 1
Placez les saucisses sur une grille ou une poêle à feu moyen-élevé chaleur. Pocher les saucisses dans l'eau pendant 5 à 10 minutes, puis ajouter à la grille ou à la poêle si vous utilisez des saucisses plus épaisses. Placez les saucisses loin de la chaleur directe si vous les faites griller et couvrez le gril
Étape 2
Tournez la saucisse au besoin avec une pince pour permettre à la saucisse de brunir sans brûler
Étape 3
la couleur de la saucisse pour voir si elle tourne un brun foncé. Retirez-le de la poêle ou de la grille une fois qu'il a bruni et placez-le sur une assiette recouverte de serviettes en papier pour absorber tout excès de graisse.
