Il n'y a rien de plus satisfaisant que de plonger dans un sac de mélange montagnard pendant l'affaissement de l'après-midi au travail. Et quand votre mélange est riche en protéines, en graisses saines, et un bon équilibre entre salé, épicé et sucré, il est sûr de garder les hangry à distance.
Bien sûr, vous pourriez vous diriger vers votre locale épicerie et ramasser un sac, mais la vraie question est de savoir si ce que vous achetez va réellement satisfaire vos grignotines et de fournir suffisamment de calories pour votre argent. Malheureusement, de nombreuses marques achetées en magasin sont riches en calories (ce qui signifie, il y a un nombre élevé de calories par petit volume) et lourd sur les sucres et les graisses. La bonne nouvelle? Vous pouvez bricoler directement dans votre propre cuisine, pour une collation plus saine, moins chère et même savoureuse . Ici, les diététistes et les blogueurs alimentaires insistent sur leurs conseils convoités pour faire le mélange parfait, ainsi que quelques recettes de base.
1. Go For Variety
crédit: Shaw's Simple Swaps
Une règle d'or? Mélangez les choses (littéralement). «Utilisez une variété de noix et d'arachides grillées et mélangez-les avec des fruits secs comme les raisins secs, les bleuets sauvages et la mangue», explique Elizabeth Shaw, MS, RDN, CLT, conseillère en communications nutritionnelles chez Shaw's Simple Swaps, expert en nutrition fertile chez BumpstoBaby. com, co-auteur de Fertility Foods.
De plus, ne consommez que des ingrédients secs. «Je ne recommanderais pas d'utiliser des aliments frais, comme les fruits ou les légumes, car ils peuvent définitivement abîmer le mélange, et le mélange montagnard préparé avec des ingrédients secs a une longue durée de conservation si vous faites un gros lot» ajoute Shaw. > Un bon exemple? Son mélange d'épices et de tarte à la citrouille. La combinaison d'amandes et de noix pour une dose de graisses saines, de graines de pepita pour un peu de croquant, d'épices pour tarte à la citrouille pour un coup de pied et de cannelle pour arrondir le tout.
Pour ajouter du volume, combiner avec cannelle, maïs soufflé à la noix de coco. Miam!
2. Ne vous écartez pas de la douceur
crédit: Shaw's Simple Swaps
Se laisser tenter par un mélange montagnard? Extrêmement commun quand il s'agit d'étiquettes de marque de magasin. Shaw, c'est bon de faire des folies quand vous montrez le contrôle des portions et utilisez des ingrédients respectueux de l'alimentation, comme les pépites de chocolat noir et les céréales de blé entier, dit Shaw. Essayez son mélange Puppy Chow un
régime doozy
) pour une douceur au milieu de la journée au bureau, style Elvis. (Avertissement juste: Vos collègues pourraient voler quelques poignées). Chargé avec des bananes, du chocolat, du beurre de cacahuète en poudre de cacao, des bretzels, et le mélange de Chex, il ne décevra pas.
Et, il ne prend que 18 minutes pour fouetter. Mangez dans une semaine pour une fraîcheur ultime. 3. Make A BIG Batch crédit: Slim Pickin's Kitchen
Il est très facile de faire une grande quantité de mélange montagnard et de le conserver dans de petits sacs en plastique pour des collations ou des ajouts aux repas, comme un yogourt grec, des flocons d'avoine topper, ou smoothie post-entraînement.
Pour le blogueur culinaire, Amber Forbes, chez Slim Pickin's Kitchen, il est normal de préparer un mix pour 10-12 personnes (ou une personne affamée, étalée toute la semaine). Un conseil: L'odeur va engloutir votre cuisine, alors séparez-la immédiatement dans des sacs en plastique une fois refroidis.
Amber vous propose ici une délicieuse recette de mélange de sentiers d'érable à la citrouille. Son mélange de fruits séchés, comme les abricots, les cerises et les raisins secs, ainsi que les graines de tournesol et de citrouille, fournissent des tonnes de fibres pour garder vos envies et votre système digestif en bon état.
une version maison qui utilise un édulcorant à faible indice glycémique).
4. Portion Soigneusement
crédit: Manger des aliments pour les oiseaux
Un problème potentiel avec le mélange montagnard? C'est tellement
bon,
bon, vous voudrez continuer à le manger. Pour vous épargner les excès de calories et de graisses, le partage judicieux, à l'avance, peut vous aider. Donc, une fois que vous vous êtes donné une portion, rangez ce lot (hors de la vue, loin du cœur, amis).
"Faire votre propre mélange est si facile et c'est généralement plus sain que le magasin acheté N'oubliez pas que si le mélange montagnard est rempli d'ingrédients sains comme les noix et les fruits, il est riche en nutriments », explique Brittany Mullins, blogueuse culinaire chez Eating Bird Food. Mullins recommande une poignée (environ 1/4 tasse) pour une collation satisfaisante qui est favorable au poids. Shaw ajoute que 1/2 tasse pourrait être mieux pour les mélanges qui comportent des articles plus gros, comme les céréales soufflées ou le maïs soufflé. De plus, booster la saveur et l'appétit en ajoutant un bord épicé (la capsaïcine peut réduire la faim et accélérer le métabolisme) avec Mullins 'Cajun Trail Mix. Une portion ne contient que 190 calories et 16 g de matières grasses, ce qui vous permet de ne pas vous sentir coupable.
5. Pensez: Crédibilité non sucrée et crue
: le sain Maven
Cela semble très satisfaisant (surtout quand vous ajoutez un soupçon de «trucs amusants», comme des morceaux de chocolat noir), dit Davida, blogueuse culinaire et Fondateur de The Healthy Maven.
Lors du choix des ingrédients, il est préférable d'opter pour des noix et des graines crues, ainsi que des fruits secs non sucrés qui ne contiennent pas de sulfites, dit-elle. Pour un peu de sel, vous pouvez ajouter un peu de sel de mer, ou opter pour une épice, comme la cannelle ou la muscade,
ici, elle offre un excellent guide pour faire un mélange de mélange parfait, qui est facilement personnalisable et laisse place à l'expérimentation.
Son go-to baggie? Il comprend une variété de noix, de graines et de fruits, comme les noix de pécan, les noix de cajou et les cerises. Et, bien sûr, du chocolat noir haché, à 82% pour de plus grands antioxydants, ajoute-t-elle.
Ainsi, la prochaine fois que quelqu'un vous dira que le mélange est «brouillon», vous savez comment le prouver.
