Marrons rôtis sur un feu ouvert ... plus comme l'hôtesse couverte de farine et de pleurs - de trancher des tonnes d'oignons et le stress de cuisiner un festin qui se passe en moins de 15 minutes. Les artistes doivent impressionner, mais cela implique de prendre des recettes élaborées et fantaisistes qui vous mettent dans la tête. De plus, faire en sorte que tous vos amis avec des régimes spéciaux puissent manger aussi, c'est beaucoup sur vous. Un conseil: garder les choses simples ne signifie pas compromettre vos plus hautes ambitions de fête. Voici une recette pour les pâtes au pesto végétaliennes, littéralement que tout le monde appréciera comme plat d'accompagnement. C'est tellement riche et basilic et si dynamique que personne ne pourra nier sa perfection. La meilleure partie: cela prend 15 minutes ou moins et c'est si facile . Si vous pouvez faire bouillir de l'eau et appuyez sur un bouton, vous pouvez faire ceci. Notre pâtes à faire pour ce sont des penne classiques parce que nous aimons la façon dont le pesto crémeux est piégé dans les centres creux. (Pour vos amis sans gluten, les pâtes de riz brun ou les pâtes de quinoa fonctionnent.) Um, mac et fromage qui?
Pâtes végétaliennes au pesto
Rendement: 4 à 6 portions
Ingrédients:
16 onces penne ⅔ tasse de noix de cajou grillées, plus ¼ tasse 1 cuillère à soupe de sel marin 1 avocat mûr ⅓ tasse de basilic 1 à 2 gousses d'ail ⅓ tasse de jus de citron 5 ½ cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe
Instructions:
Apportez une grande casserole d'eau avec une pincée de sel à ébullition. Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage
- Dans un robot culinaire (ou un mélangeur), ajouter les noix de cajou et le sel de mer et broyer en une fine poudre. Réserver ¼ tasse pour servir.
- Ajouter l'avocat, le basilic, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau au robot culinaire avec les noix de cajou et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Mettez de côté ¼ tasse d'eau dans laquelle les pâtes sont cuites, puis égouttez les pâtes. Remettre les pâtes dans le grand pot. Arroser d'un peu d'huile d'olive et mélanger délicatement pour empêcher les pâtes de se coller ensemble.
- Ajouter le pesto et le replier délicatement dans les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Si désiré, mélanger jusqu'à ¼ tasse de l'eau pour une consistance plus salée.
- Transférer dans un bol de service et saupoudrer le reste des noix de cajou moulues sur le dessus. Fait et fait.
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