Une crème anglaise à base de lait et d'œufs et cuite en croûte, la quiche a longtemps été associée au petit-déjeuner. En variant le contenu de votre crème, y compris les ingrédients tels que le fromage et les viandes, et en choisissant les plats d'accompagnement, la quiche peut être servie à tout repas . Branche de la salade verte standard et opter pour quelque chose de nouveau et plein de saveur
crédit: fridazhang / iStock / Getty Images Servir quiche avec une simple garniture de tomates fraîches et de basilic ajoute de la texture et la couleur.
Ajouter Crunch Avec une salade
Servir une salade avec quiche pour fournir à la fois une contrepartie croustillante et un équilibre acide à la crème crémeuse. Bien qu'une simple salade de légumes verts doux et une vinaigrette soient un accompagnement acceptable, vous pouvez pimenter le plat avec des légumes poivrés tels que la roquette , le radicchio ou l'escarole et un pansement aux agrumes. Préparez une salade de betteraves rôties, des herbes fraîches comme du persil, des oignons rouges émincés et une vinaigrette à la moutarde de Dijon. Garnir de fromage de chèvre pané et de noix hachées ou de noix de pécan. Ou créez une salade de chou au vinaigre, des asperges fraîches et des haricots verts dans une vinaigrette au vin blanc ou une salade de choux crus et de choux de Bruxelles au jus de citron pour un croquant satisfaisant.
Faites-en un repas avec des pommes de terre
plat d'accompagnement copieux qui résiste à la richesse de la quiche, utilisez une recette à base de pommes de terre. Préparez des frites maison avec une généreuse dose d'épices , comme du poivre noir moulu, de la poudre d'ail, des graines de céleri, de la poudre d'oignon, du paprika et du cumin. Servir les pommes de terre au four avec de la crème fraîche ou de la crème fraîche et des oignons verts tranchés finement. Des latkes croustillants, ou des crêpes de pommes de terre frites, offrent une variation de texture. Servir les frites coupées en morceaux dans de l'huile d'olive extra-vierge, du romarin fraîchement haché, du sel et du poivre noir moulu, puis cuire au four dans un four chaud. Accompagnez les frites d'un aïoli chipotle pour un coup de pied épicé Variez la température avec une soupe Si vous servez des quiches directement du four ou réchauffées,
offrez-les avec un côté de soupe froide
. Un gaspacho de tomates fraîches, une soupe d'asperges froides ou une purée de cantaloup et de miellat contrastent avec la lourdeur de la quiche. Si vous servez des quiches froides, optez pour un bol de soupe chaude, comme la tomate, l'oignon ou le gingembre carotte. Choisissez une soupe qui complète les ingrédients de la quiche tout en ajoutant de la variété Sentez frais avec des fruits Pour une option simple et légère,
servez des quiches avec un côté de fruit frais
tel que miellat, melon d'eau , cantaloup, ananas ou baies. Faire une salade de fruits rapide de segments d'orange ou de pamplemousse et de fenouil finement tranché pour un côté sucré et épicé. Mélanger le jus de lime frais, le miel et le yogourt pour une vinaigrette à arroser de cubes de melon Servir avec une gorgée Complétez votre repas avec une savoureuse boisson pour accompagner la quiche. Servir une agua fresca maison pour une boisson légèrement sucrée et rafraîchissante qui joue de la richesse de la crème anglaise. Pour le déjeuner ou le dîner, optez pour un vin. Food & Wine recommande de servir une quiche au Champagne pétillant, au Riesling d'Alsace au goût fruité et sec ou au Beaujolais rouge clair.
L'acidité du vin aide à contrer la lourdeur et l'onctuosité de la quiche.
