Le nectar bleu d'agave est un édulcorant alternatif populaire, obtenu à partir de la grande usine mexicaine d'agave. Bien qu'il ait le même goût et la même densité calorique que le miel, le nectar d'agave a un indice glycémique plus faible, ce qui signifie qu'il provoque moins de pic de sucre dans le sang. Ceux-ci peuvent provoquer des effets secondaires positifs, tels que des niveaux de glycémie plus stables. Mais en même temps, on a montré que le nectar d'agave mène à l'hyperglycémie ainsi qu'aux effets négatifs associés au fructose raffiné.
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Effets secondaires positifs
Le nectar d'agave bleu, selon BlueAgaveNectar.com, a un index glycémique de seulement 27, le rendant beaucoup plus bas que le sucre traditionnel. Quand dans sa forme pure, le nectar d'agave peut causer plusieurs effets secondaires positifs s'il est utilisé à la place du sucre. Selon Battleforhealth.com, le nectar d'agave a aussi des minéraux absents dans le sucre raffiné. Certains effets secondaires comprennent des niveaux de glycémie plus stables; moins de fringales pour le sucre (qui a été montré pour avoir des qualités addictives); moins de chance de carie dentaire;
effets secondaires négatifs de l'agave de basse qualité
Selon le journaliste d'enquête Ramiel Nagel dans son article "Agave Nectar, la fructose Health Food Fraud," une grande partie de le nectar d'agave sur le marché est de mauvaise qualité parce que le fructose raffiné ajouté comme un remplisseur bon marché. Le fructose raffiné est une forme artificielle de sucre de fruit concentré. Selon Jack Challem, le Nutrition Reporter, le fructose raffiné a un certain nombre de mauvais effets secondaires. Les effets secondaires les plus fréquents sont une augmentation des risques de maladie cardiaque, une augmentation du cholestérol, une augmentation des triglycérides, une augmentation des risques de caillots sanguins et une tendance au gain de poids
Effets secondaires négatifs de l'agave normal
a les pires effets secondaires, même le nectar d'agave de haute qualité peut avoir des effets secondaires négatifs. Bien qu'il soit suffisamment bas sur l'indice glycémique que le sucre ordinaire, de grandes quantités affecteront encore un diabétique ou qui est très sensible aux fluctuations de la glycémie. Selon le Dr Steven Edelman de l'Université de Californie à San Diego, les effets secondaires à long terme des niveaux élevés de sucre dans le sang comprennent les lésions rénales, visuelles et nerveuses; complications de la grossesse ou dysfonction érectile; et un risque accru de maladie cardiaque et de cholestérol élevé. À court terme, l'hyperglycémie peut provoquer une miction excessive, une déshydratation, une vision floue et une faiblesse.
