En 1971, Post Céréales capitalisait sur le succès du dessin animé pour enfants «The Flintstones» en lançant Fruity Pebbles. Le nom de la céréale est un peu trompeur: Fruity Pebbles ne contient aucun fruit réel. Au lieu de cela, une combinaison d'arômes artificiels et naturels produit les saveurs fruitées. Les saveurs originales comprenaient la cerise, le citron et l'orange. La société a depuis ajouté plusieurs nouvelles couleurs et saveurs à ses cailloux fruité: raisin, citron vert, bleu baie, incrediberry violet et rose Bedrock Berry.
crédit: Glida46 / iStock / GettyImages Ingrédients de cailloux fruité
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Principaux Ingrédients
Les principaux ingrédients de Fruity Pebbles sont le riz, le sucre, l'huile végétale hydrogénée et le sel. Cette céréale est étiquetée et commercialisée comme un aliment sans gluten. L'huile végétale hydrogénée contient un mélange d'huile de noix de coco et de palmiste
Arômes et colorants naturels et artificiels
Selon l'emballage, les arômes naturels et artificiels représentent moins de 0,5% des ingrédients. Le BHA, ou l'hyrdoxyanisole butylé, préserve l'arôme. Fruity Pebbles contient les couleurs suivantes, par ordre décroissant de quantité: Rouge 40, Jaune 6, oléorésine de curcuma, Bleu 1, Jaune 5 et Bleu 2. Les chiffres sur ces couleurs se rapportent à la Loi fédérale sur les aliments, drogues et cosmétiques. Cette loi et ses modifications ultérieures permettent à la FDA de surveiller les types de colorants ajoutés aux aliments.
Vitamines et minéraux
Fruity Pebbles est une céréale enrichie, ce qui signifie que le fabricant ajoute des vitamines et minéraux pour augmenter son contenu nutritionnel. Cette céréale contient de l'ascorbate de sodium et de l'acide ascorbique pour augmenter sa teneur en vitamine C; palmitate de vitamine A; les vitamines B1, B2, B6 et B12; le niacinamide; fer réduit; l'oxyde de zinc et l'acide folique.
Polydextrose
Certaines sources indiquent que Fruity Pebbles contient du polydextrose, une fibre soluble utilisée pour améliorer la texture des aliments transformés. Cependant, le polydextrose n'apparaît pas sur la liste des ingrédients de l'emballage. Depuis la FDA a des directives strictes sur l'étiquetage de cet ingrédient, il n'est pas probablement utilisé dans la fabrication de ce produit.
Références
Céréales Post: Cailloux fruités Aperçu Céréales post-opératoires: Cailloux fruités Information nutritionnelleFDA; Additifs de couleur: Processus de réglementation de la FDA et perspectives historiques; 2003Manger est la partie la plus difficile: Céréales à haute teneur en fibres # 788 & Le monde de la fibre
