De nombreuses recettes demandent l'utilisation d'un extrait de vanille que l'on trouve facilement dans tous les magasins d'alimentation. Une alternative moins connue à l'extrait de vanille est la poudre de vanille, qui est faite en broyant des gousses de vanille séchées. La poudre de vanille est plus puissante que son cousin d'extrait et ne contient aucun alcool lui permettant d'être ajouté aux liquides chauds, tels que le café et le thé sans s'évaporer. Bien que la poudre de vanille ne soit pas aussi largement disponible que l'extrait de vanille, de nombreux magasins spécialisés et magasins en ligne portent l'ingrédient.
La vanille en poudre est obtenue en broyant des gousses de vanille séchées.
Étape 1
épicerie ou en ligne. La poudre de vanille est composée de gousses de vanille moulues, tandis que la poudre de vanille sucrée est composée de sucre broyé mélangé à de l'extrait de vanille. Choisissez le type de votre recette en fonction de votre recette. Si vous substituez la poudre de vanille à l'extrait de vanille, achetez la poudre de vanille pure plutôt que la variété sucrée
Étape 2
Suivez votre recette et ajoutez la quantité de poudre de vanille demandée. Si vous substituez la poudre de vanille à l'extrait de vanille, utilisez la moitié du montant demandé. Par exemple, une recette qui appelle 1 cuillère à café. de l'extrait de vanille aurait besoin de seulement ½ cuillère à café. de poudre de vanille
Étape 3
Conserver la poudre de vanille inutilisée dans un récipient hermétique à l'abri des températures extrêmes ou de l'humidité. Contrairement à l'extrait de vanille, lorsqu'il est conservé correctement, la poudre de vanille ne se gâte jamais.
