Autrefois un élément de base de la cuisine dans de nombreuses maisons, le percolateur vintage Corning Ware fait son grand retour. Il y a deux types: cuisinière et électrique. Les deux sont faciles à utiliser et faire une tasse de café audacieuse. Pour brasser le café dans un percolateur, les marcs de café sont placés dans un panier de filtre en métal et une tige creuse introduit de l'eau bouillante sur eux. Regardez dans les magasins d'aubaines et en ligne, parce que la société a cessé de les fabriquer en 1985. Avant d'acheter, vérifiez la liste de rappel de la Commission de la sécurité des produits de consommation des États-Unis. Tous les percolateurs Corning Ware munis de becs verseurs en métal - modèles à la fois sur la cuisinière et électriques - sont dangereux à utiliser et ont été rappelés en 1976 et 1979. N'utilisez que les modèles munis de becs verseurs en céramique.
crédit: marrakeshh / iStock / Getty Images Un percolateur fait une tasse de café fort et corsé
Instructions sur le percolateur sur la cuisinière
Étape 1
Commencez avec une cafetière propre, un panier et une tige. Les huiles du marc de café peuvent laisser un résidu qui contamine votre percolateur, alors nettoyez et rincez-le bien avant de commencer et après chaque utilisation
Étape 2
Retirez le couvercle et toutes les pièces internes de l'intérieur du percolateur. Un percolateur de casserole de Corning Ware contient un panier de filtre en métal, un dessus de panier de filtre et une tige creuse. Mettez-les de côté sur une serviette en papier propre
Étape 3
Remplissez le percolateur d'eau froide filtrée jusqu'à la ligne de remplissage désirée. Les percolateurs Corning Ware ont des marques de mesure à intervalles réguliers à l'intérieur du pot, sur la base d'une tasse de café de 6 onces. Ne pas trop remplir la cafetière
Étape 4
Humidifiez le panier du filtre à café pour éviter que les grains ne pénètrent dans votre café. Mesurez vos grains de café et placez-les dans le panier-filtre. Utilisez des motifs réguliers ou grossiers pour de meilleurs résultats. Corelle Corner recommande d'utiliser 2 cuillères à soupe de niveau par 6 onces d'eau pour une tasse de café fort
Étape 5
Remontez l'appareil de filtration. Placez le couvercle du panier-filtre sur le panier-filtre et placez la tige creuse dans le fond du panier-filtre. Placez délicatement l'appareil de filtration à l'intérieur du percolateur, tige en premier.
Étape 6
Sécurisez le couvercle et placez le percolateur sur le brûleur de la cuisinière. Réglez la chaleur ou la flamme du brûleur sur Élevé. Chauffer jusqu'à ce que le café commence à s'épanouir, puis réduire le feu à moyen élevé. Laisser le café s'entremêler pendant huit minutes au maximum pour éviter l'amertume
Étape 7
Retirer le percolateur du poêle et retirer le panier-filtre avec soin, en utilisant des poignées ou une serviette pour protéger vos doigts. Cela empêche les raisons de pénétrer dans votre café lorsque vous le versez. Versez votre café dans une tasse ou une tasse et appréciez
Étape 8
Nettoyez complètement le percolateur et ses pièces lorsque le café est parti et que le percolateur s'est refroidi. Que vous la lavez au lave-vaisselle ou à la main, rincez-la plusieurs fois avant de l'utiliser à nouveau pour vous assurer que toutes les huiles et tous les résidus de détergent ont été éliminés
Percolator électromatique
Étape 1
Commencez par une cafetière propre et sèche.
Étape 2
Retirez le couvercle et retirez l'unité de chauffage par immersion, le panier-filtre, le couvercle du panier-filtre et la tige de pompe de l'intérieur de la cafetière. Placez-les sur un essuie-tout jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'emploi
Étape 3
Remplissez la cafetière d'eau froide filtrée jusqu'au niveau désiré. L'intérieur du percolateur a des marques indiquant les numéros de portion. Une portion est de 5,5 onces d'eau. Placez l'unité de chauffage par immersion dans le fond de la cafetière
Étape 4
Mouillez le panier-filtre avec une petite quantité d'eau. Cela permet au café de coller à l'intérieur du panier et de ne pas déborder dans le café d'infusion
Étape 5
Fixez le panier-filtre à la tige de la pompe. Visser le panier sur la tige de la pompe jusqu'à ce qu'il s'enclenche
Étape 6
Placer l'extrémité inférieure de la tige de la pompe dans le puits de la base du thermoplongeur. Appuyez sur le panier jusqu'à ce qu'il s'enclenche sous le bras du chauffe-eau
Étape 7
Ajoutez la quantité désirée de café moulu régulier ou grossier au panier-filtre. Reportez-vous à l'étiquette sur l'emballage de café pour la quantité correcte.
Étape 8
Faites basculer le panier-filtre vers l'avant, placez le couvercle du panier-filtre sur le panier-filtre et remettez-le sous le clip du bras du chauffe-eau
Étape 9
Replacez le couvercle du percolateur. Glissez la bride sous le bord supérieur de l'unité de chauffage et appuyez dessus jusqu'à ce que le couvercle s'enclenche
Étape 10
Branchez l'extrémité appropriée du cordon électrique dans le percolateur sous la poignée et l'autre extrémité dans un prise murale. Le café commence à picoter dès qu'il est branché dans la prise
Étape 11
Placez le percolateur sur une surface ou un sous-plat protégé contre la chaleur. Un voyant s'allume lorsque le café est percé et prêt à être versé
Étape 12
Lavez et rincez toutes les pièces à fond après que le percolateur ait complètement refroidi.
