La pastèque est une collation rafraîchissante et naturellement sucrée. La sélection d'une pastèque qui n'a pas mûri est la principale cause d'une saveur douce. Recherchez une couleur jaune ou crémeuse sur le côté inférieur de la pastèque dénommé «tache mûre». Cela montre que la pastèque était mûre lorsqu'elle a été récoltée. Les pastèques plus petites procurent généralement une saveur plus sucrée que les plus grosses. Faites ressortir la douceur de votre pastèque avec un ingrédient rapide que la plupart des cuisiniers ont en main dans le garde-manger.
Utilisez du sel pour adoucir votre pastèque
Étape 1
Lavez le melon d'eau sous l'eau froide. La sécher avec des serviettes en papier et la placer sur une planche à découper
Étape 2
Couper la pastèque en deux horizontalement. Couper chaque moitié en deux verticalement. Faites glisser votre couteau entre la chair de la pastèque et la peau et découpez la peau.
Étape 3
Coupez la chair de la pastèque en morceaux, comme des cubes ou des quartiers. Placez les morceaux de pastèque dans un bol à mélanger
Étape 4
Retirez les graines d'une pastèque semée ou sans pépins en les coupant avec un couteau ou en les grattant avec une fourchette
Étape 5
Saupoudrez une fine couche de sel de mer sur chaque morceau de pastèque. Le sel de mer fait ressortir la douceur de la pastèque.
