La crème sure est un ingrédient courant dans les plats, les sauces et les trempettes cuites au four, mais sa teneur élevée en matières grasses en a fait peur. Ceux qui veulent réduire la quantité de graisse dans leurs régimes n'ont pas besoin d'abandonner leurs recettes crémeuses préférées; à la place, une substitution pour la crème sure peut être utilisée. Le yogourt est un substitut efficace à la crème sure, mais vous devez faire attention quand vous le faites.
Credit: Karisssa / iStock / GettyImages Comment substituer le yogourt à la crème sure
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Examiner la recette et noter la quantité de crème sure requise. Notez également si le plat sera cuit ou préparé et servi froid.
Remplacez la crème aigre par une quantité égale de yogourt dans votre recette pour les applications chauffées, et assurez-vous d'utiliser du yogourt entier plutôt que de la graisse. gratuit. (Voir référence) Vous devriez également ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs au yogourt avant de l'ajouter à la recette.
Mélanger un mélange de crème sure et de yogourt à parts égales pour remplacer la quantité totale de crème sure dans un plat froid ou un tremper. Par exemple, si la recette nécessite 1 tasse de crème sure, utilisez plutôt 1/2 tasse de crème sure et 1/2 tasse de yogourt mélangé ensemble.
Procéder à la préparation de la recette comme indiqué
Références
Substituer à la crème sure3 façons de pimenter le yogourt nature
