Bien qu'ils soient une bonne source de vitamines A et C, les agriculteurs des États-Unis n'ont cultivé le brocoli commercialement que dans les années 1920. Depuis lors, le brocoli a inspiré des soupes, des salades et des casseroles. Aujourd'hui, le brocoli est disponible cru et congelé, bien que ce dernier contienne des niveaux plus élevés de sodium et légèrement moins de fer que son homologue frais. Indépendamment de son état d'origine, le brocoli cuit à la vapeur constitue un plat tendre et succulent pour presque tous les repas.
Incluez le brocoli cuit à la vapeur dans un assortiment de légumes colorés
Cuisson au four à micro-ondes
Étape 1
4 tasse d'eau dans le bol et ajouter 1 livre de brocoli ou la taille de 1 quart.
Étape 2
Couvrir le bol avec une feuille de plastique. Fixez le plastique sur les côtés du bol afin qu'il ne s'effondre pas pendant la cuisson à la vapeur.
Étape 3
Faites cuire le bol de brocoli pendant cinq à huit minutes selon la puissance de la machine. Découvrir le brocoli au bout de trois minutes et séparer les grosses mottes congelées avec une cuillère de cuisine. Replacer la pellicule de plastique sur le bol et redémarrer le four à micro-ondes
Étape 4
Retirer la pellicule de plastique du bol en portant des gants de cuisine. La vapeur cause des brûlures graves et douloureuses
Stove-Top
Étape 1
Amenez 1 pouce d'eau à ébullition dans votre casserole. Gardez le couvercle hermétiquement fermé pour accélérer le processus d'ébullition
Étape 2
Abaissez le panier fumant dans le fond du récipient en portant des gants isolants pour éviter de vous brûler. Placez le brocoli congelé sur le panier à vapeur
Étape 3
Réduisez la température du poêle à moyen ou bas et fixez le couvercle sur le dessus. Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant trois minutes et séparez les morceaux congelés avec une cuillère de cuisson. Replacez le couvercle et continuez à cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
