Que vous ayez un pouding au pain entier dans le congélateur ou une pièce restante dans le réfrigérateur, il y a deux options pour le réchauffage: micro-ondes ou four. Dans les deux cas, le plus important est de réchauffer le dessert sans le dessécher. Vous avez également la possibilité de le manger froid ou à température ambiante, cependant, il ne se compare pas vraiment à la saveur riche et crémeuse du pouding au pain chaud.
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Du réfrigérateur
Les restes de pouding au pain restent bien au réfrigérateur pendant environ 3-4 jours, mais commencent à perdre de l'humidité après 1-2 jours. Pour réchauffer au four, préchauffer à 350 degrés Fahrenheit, couvrir le pudding avec du papier d'aluminium et cuire pendant 5 à 15 minutes selon que vous utilisez un micro-ondes à faible puissance pendant 2 à 10 minutes, en vérifiant souvent. Pour les deux méthodes, chauffer le pudding jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 165 F.
Du congélateur
pudding de pain congelé, cuit au four à l'avance, se conservera pendant 2 à 3 mois dans le congélateur (refroidir le plat dans le réfrigérateur avant de le placer dans le congélateur). Lorsque vous êtes prêt à manger, décongelez le pudding congelé dans le réfrigérateur pendant la nuit. Vérifiez qu'il est complètement décongelé en insérant une brochette ou un couteau au centre du plat. Après la décongélation, réchauffez le pouding au four ou au micro-ondes de la même manière que vous le feriez.
Conseils d'entreposage et de réchauffage
Comme le pudding au pain peut être sec, vous devez le ranger dans un manière qui l'empêche de se dessécher davantage. Si vous rangez dans le réfrigérateur, couvrez-le d'une pellicule de plastique ou, si vous utilisez le congélateur, utilisez quelques couches de papier pour réduire le séchage.
Si vous voulez un dessus croustillant, placez-le dans un plat allant au four. le gril pendant 1 minute après avoir réchauffé au four ou au micro-ondes
Ajout d'humidité
Si toute la portion de crème du pudding au pain a disparu, on peut dire qu'il est sec - résultat du pain absorber toute l'humidité. Si cela se produit, ajoutez de la sauce, de la crème glacée, de la crème fouettée ou un peu de crème fraîche juste avant de servir le plat réchauffé. Les sauces qui fonctionnent bien dans le pudding au pain comprennent: sauce au caramel, crème anglaise, ou une sauce crème (faire avec 2 oeufs, 1 tasse de crème ou de lait et un quart de tasse de sucre).
