Comment Faire De L'Huile D'Arachide Maison

Même si vous pouvez créer votre propre beurre de cacahouète avec un peu plus qu'une rôtissoire et un mélangeur, vous devez utiliser une presse à huile. Les presses conçues pour un usage domestique vous permettent d'introduire des graines et des noix dans la partie supérieure et, en actionnant la poignée, de recueillir de l'huile de cacahuète en dessous. Une lampe à huile attachée, ou une cage de presse, réchauffe doucement et adoucit les écrous, les rendant plus faciles à traiter. Utilisez les viandes de noix écrasées dans les produits de boulangerie, comme un matériau de compost, ou pour nourrir les animaux domestiques.

crédit: dulezidar / iStock / GettyImages Comment faire de l'huile d'arachide maison

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Shell les cacahuètes. Pour chaque 4,5 livres de cacahuètes que vous traitez, vous pouvez vous attendre à environ 1 pinte d'huile d'arachide

Fixez la presse à huile à votre surface de travail avec la pince incluse avec elle. Préchauffez la cage de presse attachée à la presse à huile, selon les instructions du fabricant. Cela implique normalement la mise en place d'une mèche et d'huile de kérosène et le réglage de la jauge pour que la lampe commence à brûler. Laisser la presse chauffer pendant 10 minutes

Placer un entonnoir dans l'entrée d'alimentation et un récipient solide pour attraper l'huile juste sous la sortie d'huile. Il est également utile de placer une plaque de papier sous le bec qui expulse les solides de la noix.

Remplissez l'entonnoir à mi-chemin avec des cacahuètes. Commencez à tourner la manivelle de la presse à huile

Continuez à ajouter des arachides à l'entrée d'alimentation lorsque vous tournez la manivelle de la presse. Vérifiez le pot pour vous assurer que l'huile sort de la presse à huile lorsque vous tournez la manivelle

Laissez l'huile dans le pot pendant 24 heures. Une fois que les particules se sont déposées au fond, passer l'huile dans un tamis dans une bouteille ou un bocal propre, laissant le matériau semblable à des sédiments derrière.

Fermer hermétiquement la bouteille ou le bocal et la conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Conseils

Certains fabricants de presses à huile peuvent spécifier qu'il n'est pas nécessaire de décorticage pour transformer les arachides en huile d'arachide. Prendre le temps d'enrober les cacahuètes, cependant, rend le démarrage plus facile, et vous permet également d'utiliser le sous-produit de gâteau aux noix dans la cuisine.
Conservez l'huile d'arachide dans un placard sombre plutôt que dans le réfrigérateur. l'huile en petites quantités peut être prudente pendant que vous êtes nouveau dans la fabrication de l'huile. Les huiles commerciales d'arachide peuvent durer environ 6 mois à température ambiante, mais le potentiel pour les bactéries entrant dans les aliments transformés à la maison est plus élevé. Éliminez toute huile qui vous regarde, sent ou goûte
Références