Le sirop de maïs peut sembler être un ingrédient clé dans la confection de bonbons durs, mais ce n'est même pas nécessaire. Faire des bonbons durs avec du sucre pur ne pourrait pas être plus facile.
crédit: PeachLoveU / iStock / GettyImages Bonbons durs
Étape 1 Mélanger les ingrédients
Mélanger 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau dans une casserole. (Pour augmenter, utilisez un ratio de 1: 1 de sucre et d'eau.)
Étape 2 Surveillez la température
Collez le thermomètre à bonbons dans la solution pour surveiller la température
Étape 3 Bouillir
Apportez le sucre à ébullition, jusqu'à environ 300 degrés Fahrenheit, en remuant de temps en temps
Étape 4 Préparez une plaque à biscuits
Étalez une plaque à biscuits et recouvrez-la de papier ciré.
Étape 5 Versez
Versez délicatement un filet de sirop de sucre sur la plaque à biscuits. Le sirop durcit presque immédiatement au contact de l'air et produit du sucre candi.
