Début à la fin: 5 minutes
Portions: 4
Difficulté: Débutant
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A smoothie rempli de fruits, de produits laitiers faibles en gras et de farine d'avoine peut faire un petit déjeuner simple et copieux que vous pouvez facilement fouetter un matin pressé. Congeler des fruits frais à l'avance vous fera gagner du temps et utiliser des ingrédients comme des tranches de banane et des baies pour épaissir votre smoothie - pas besoin de glace
Ingrédients
- 1 tasse de yogourt nature faible en gras
- 1 tasse faible en gras lait
- 1 banane congelée, coupée avant congélation
- 8 fraises congelées moyennes
- 4 cuillères à soupe d'avoine
- 2 cuillères à café de baies de goji
- 2 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 4 fraises fraîches
Directions
Placer les quatre premiers ingrédients dans un mélangeur. Couvrir et mélanger à vitesse moyenne pendant 10 secondes pour briser les fruits congelés.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à vitesse moyenne pendant 20 secondes. Arrêtez le mélangeur et grattez les côtés. Couvrir et mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Verser le mélange dans des verres et garnir chacun d'une fraise fraîche
Congeler les fruits frais
Congeler les bananes fraîches pour les smoothies en pelant la peau et en enlevant les filaments membranes. Trancher la banane en morceaux de 1/2-inch et les placer dans un récipient en plastique congélateur-sûr dans une couche. Placez le récipient dans le congélateur. Pour congeler des bananes entières, les éplucher et, après avoir enlevé les membranes du fruit, les envelopper hermétiquement dans une pellicule de plastique. Placez les bananes enveloppées de plastique dans un sac refermable au congélateur pour éviter la brûlure du congélateur.
Lavez et séchez les baies fraîches puis placez-les sur une plaque à biscuits en une seule couche. Placez la feuille dans le congélateur. Lorsque les baies sont complètement congelées, mettez-les dans un sac refermable sans danger pour le congélateur et placez le sac dans le congélateur. Les morceaux congelés resteront lâches et pourront être utilisés au besoin
Vous pouvez également congeler une variété de fruits tels que les pêches, les prunes, les mangues et les tranches d'orange pour obtenir des smoothies de la même manière que les baies. Retirez les pelures, les graines ou les noyaux après les avoir coupés en morceaux et avant de les congeler sur la plaque à biscuits.
Pour congeler du jus de fruit frais, il suffit de jus de fruits et de verser dans un bac à glaçons. Couvrir le plateau avec une pellicule plastique et placez-le dans le congélateur. Des cubes de jus individuels peuvent être utilisés dans les smoothies à la place de la glace. Un cube est d'environ 1 cuillère à soupe.
Conseils et Variations
Les fruits surgelés peuvent être partiellement décongelés sur votre comptoir de cuisine pendant 30 minutes avant d'être utilisés pour faciliter le mélange.
Ajouter des flocons d'avoine à votre smoothie fournir des fibres qui rendront la boisson plus remplie. Pour s'assurer que la farine d'avoine se mélange facilement avec le reste des ingrédients, The Kitchn suggère de le broyer en poudre avant de l'ajouter à votre recette. Vous pouvez faire tourner la farine d'avoine dans le mélangeur pendant quelques secondes pour la décomposer. Alternativement, utilisez un moulin à épices ou un robot culinaire pour le transformer en poudre.
Les baies de Goji, également connues sous le nom de wolfberries, ajoutent un élément de goût acidulé à ce smoothie. Vous pouvez les utiliser séchés ou dans l'eau pendant 10 minutes pour les repulper avant de les utiliser.
Utilisez ¾ tasse de bleuets ou de framboises au lieu des fraises pour un profil de goût différent.
Si vous avez besoin d'affiner votre smoothie, Bon Appetit recommande d'utiliser de l'eau de noix de coco au lieu de jus de fruits qui peuvent être sucrés et de fournir du potassium et des électrolytes.
