Les gâteaux faits d'un mélange en boîte peuvent avoir bon goût, mais leur texture peut être un peu friable. Voici un moyen facile de les raffermir et de les rendre plus denses.
crédit: MonochromProfi / iStock / GettyImages Comment faire une boîte de gâteau dense
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Comment faire une boîte de gâteau Denser
Préchauffer à 350 ° F et enduire légèrement le fond du moule d'huile. (Vous pouvez également utiliser un aérosol de cuisson ou saupoudrer la poêle de farine.)
Combiner le mélange à gâteau et le mélange à pouding instantané dans un grand bol. Ajouter 1/2 tasse de lait entier (peut également utiliser de l'eau), 1/3 tasse d'huile et 4 oeufs dans le mélange.
La plupart des recettes de gâteaux de boîte appellent 1/2 ou 1/3 tasse d'huile, donc la quantité d'huile est légèrement moins ou à peu près la même chose. Mais la quantité d'eau est grandement réduite dans cette recette. La plupart des recettes de gâteaux de boîte vous demandent d'utiliser 1 et 1/4 tasse d'eau, et cette recette appelle seulement 1/2 tasse. Le lait entier est un substitut recommandé pour l'eau parce qu'il a un effet épaississant, mais l'eau fonctionnera toujours. Le mélange de pouding et l'œuf supplémentaire produisent également des résultats plus fermes.
Mélanger tous les ingrédients dans le bol, en utilisant un ustensile ou un mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux. À ce stade, il sera plus épais que la plupart des mélanges pour gâteaux en boîte.
Versez le mélange dans votre moule graissé ou fariné. Il ne peut pas couler facilement; Utilisez un ustensile pour l'étaler uniformément dans la poêle.
Faites cuire selon les instructions sur la boîte. (Typiquement 25 à 35 minutes pour un moule de 13 "x 9".)
Vérifiez périodiquement le gâteau après 25 minutes de cuisson. Utilisez un cure-dent ou une fourchette pour piquer le centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est prêt à sortir du four. Si ce n'est pas le cas, laissez-le cuire et continuez de le vérifier.
Lorsque le gâteau est prêt, retirez-le du four, laissez-le refroidir et décorez-le de givre (si désiré). Ensuite, coupez, servez et dégustez un morceau de gâteau ferme!
