Un gâteau riche et décadent est l'ultime friandise, mais malheureusement, il ne durera pas éternellement, même s'il a été correctement réfrigéré ou congelé. Avant de manger votre gâteau, vérifiez s'il y a des signes de détérioration, y compris des changements désagréables de texture, d'odeur ou de goût.
crédit: DAJ / amana images / Getty Images Petit gâteau aux fraises
Quand les bons gâteaux vont mal
Inspectez visuellement votre gâteau pour des signes de moisissure et jetez-le si vous en trouvez. Filaments de moisissures peuvent pénétrer profondément dans votre gâteau et ne peuvent pas être simplement coupé, prévient le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Si votre gâteau et son glaçage ont durci, lancez-le parce qu'il est vicié. Vérifiez le glaçage sur votre gâteau pour les changements de couleur, d'odeur et de texture parce que le glaçage à base de crème peut cailler et séparer, gâcher le gâteau entier. Lorsque vous coupez dans le gâteau, inspectez toutes les garnitures pour les signes de détérioration, y compris la caillette, la moisissure ou les odeurs désagréables. Jetez tous les gâteaux avec du glaçage ou des garnitures à base d'œufs ou de produits laitiers qui ont été laissés de côté pendant plus de deux heures à des températures supérieures à 40 degrés Fahrenheit, même s'ils semblent toujours bons et sains, recommande l'extension coopérative Clemson. La vie d'un gâteau
Les gâteaux faits avec du glaçage ou des garnitures contenant de la crème, de la crème anglaise ou des fruits se gâtent en deux jours, contrairement à ceux faits avec de la crème au beurre qui peuvent durer jusqu'à une semaine au réfrigérateur. La plupart des gâteaux durent jusqu'à quatre mois lorsqu'ils sont emballés dans du plastique et congelés à 0 ° F, bien que ceux qui ont un glaçage ou des garnitures à base de crème ne gèlent pas bien.
