Les biscuits maison sont un régal bien-aimé, mais un problème courant avec ce genre de biscuits est le dessèchement. À moins d'un soin particulier, les biscuits maison se dessèchent souvent et deviennent durs et croustillants après quelques jours. Heureusement, vous pouvez prendre quelques mesures pour éviter que cela ne se produise dans vos cookies.
Apprenez à faire durer la douceur des biscuits frais
Étape 1
Ajoutez un peu de beurre supplémentaire à la recette. Tweak les ingrédients juste légèrement pour réduire les ingrédients secs et cogner les humides.
Étape 2
Surveiller les cookies comme ils cuisent selon les instructions de votre recette. Assurez-vous de ne pas trop les laisser brunir, car un biscuit brûlé ne sera jamais un biscuit mou.
Étape 3
Lorsque vous retirez les biscuits du four, laissez-les refroidir une minute ou deux la plaque à biscuits afin qu'ils puissent terminer la mise en place. Utilisez une spatule pour les transférer sur une grille de refroidissement, et laissez-les pendant 10 à 15 minutes avant de transférer les biscuits dans votre récipient en plastique ou dans un pot hermétique.
Étape 4
Enfin, déchirez un morceau de pain un quart de tranche - et le mettre dans le récipient à biscuits. Les cookies absorberont l'humidité du pain. Si vous avez des doutes, essayez-le. Dans quelques jours, le pain sera juste un croquant croustillant. Quand le pain est croquant, lancez-le et jetez-en un nouveau.
