Les boulettes de viande surgelées - crues ou précuites - sont un moyen pratique de préparer un souper rapide ou un amuse-gueule. Chauffer les boulettes de viande dans le four, le four à micro-ondes ou la mijoteuse nécessite le moins de travail, alors que vous pouvez aussi les laisser mijoter sur la cuisinière pour les réchauffer rapidement. Faire griller les boulettes de viande leur donne un aspect croustillant, mais demande un peu plus d'attention.
Précuites ou crues?
Les boulettes de viande précuites puis surgelées doivent seulement être réchauffées avant de les manger. Les boulettes de viande crues faites maison doivent être bien cuites avant de pouvoir être consommées. Toutes les boulettes de viande, qu'elles soient précuites ou crues, doivent être chauffées à une température interne de 160 degrés Fahrenheit pour la sécurité alimentaire. Ajouter les boulettes de viande aux sauces pour pâtes pour un repas rapide, ou les servir avec des cure-dents comme collation substantielle. Ajoutez la sauce et servez-la dans un pain à hot-dog pour un sandwich.
Poêle ou mijoteuse
Sur la cuisinière ou dans une mijoteuse, chauffez les boulettes de viande dans une sauce pour les garder humides. uniformément. Ajouter au moins 1/4 tasse de liquide - comme le bouillon, la sauce tomate ou la sauce barbecue - dans une casserole pour chaque 1 1/2 tasse de boulettes de viande. Couvrir et laisser mijoter sur la cuisinière à un réglage moyen-bas pendant 15 minutes pour les boulettes de viande précuites et pendant 25 minutes pour les boulettes de viande crues. Pour les boulettes de viande à cuisson lente, utilisez un ratio de 1 à 2 de boulettes de viande liquides ou congelées - crues ou précuites - et faites cuire à feu doux pendant huit heures. Ajoutez des légumes frais coupés pour rendre votre plat plus substantiel
Préparation au micro-ondes
Les boulettes de viande crues et cuites peuvent être réchauffées à partir de congelées au micro-ondes. Pour les faire cuire uniformément, cependant, tournez les boulettes de viande fréquemment pendant le réchauffage. Placer les boulettes de viande surgelées dans un plat allant au four à micro-ondes et couvrir d'une pellicule de plastique en laissant un coin ouvert pour que la vapeur s'échappe pendant la cuisson. Faites-les cuire à feu vif pendant trois minutes, puis remuez les boulettes de viande afin que celles qui se trouvent sur le bord de la plaque soient au centre. Faites-les cuire encore trois minutes avant de les remuer à nouveau, puis faites cuire à intervalles d'une minute jusqu'à ce que la température interne soit de 160 F.
Cuisson au four ou au gril
pas avec d'autres méthodes. Préchauffez le four à 350 degrés F et graissez une plaque à pâtisserie. Disposer les boulettes de viande en une seule couche. Placez le plateau dans une grille centrale et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la température interne indique 160 F. Pour griller les boulettes, préchauffez le four à 500 F et placez le plateau à 3 pouces du haut du four. Portez une attention particulière lorsque vous faites griller les boulettes de viande, en les retournant toutes les cinq minutes pour éviter de les carboniser. Faites-les griller pendant 20 minutes jusqu'à ce que la température interne indique 160 F.
