Il existe trois méthodes pour extraire l'huile des noix. Le pressage à froid, qui broie les noix en une pâte et force la pâte à travers une presse hydraulique, produit le rendement le plus bas mais la plus haute qualité d'huile. Le pressage de l'expulseur utilise de la chaleur et force la pâte à travers une expulseur à l'aide d'une vis. Il donne un rendement plus élevé mais produit une huile de qualité inférieure. L'extraction par solvant utilise une chaleur élevée et une petite quantité de solvant à base de pétrole pour extraire l'huile. C'est le processus industriel le plus commun, produisant les rendements les plus élevés mais les huiles de la plus basse qualité.
Le pressage à froid produit des huiles de noix de la plus haute qualité
Étape 1
Broyer toutes les noix que vous prévoyez d'utiliser dans une pâte fine en utilisant le mortier et le pilon. Le mortier est le bol et le pilon est la pièce solide, presque cylindrique que vous utilisez pour écraser. Poussez-le autour du fond du mortier dans un mouvement circulaire jusqu'à ce que les écrous sont devenus une pâte fine. Ne frappez pas les écrous à plusieurs reprises avec le pilon. Le mouvement d'agitation proche fera le travail, sans perdre les huiles dans le processus
Étape 2
Transférer la pâte dans le cylindre métallique. Mettez l'insert monté dans le cylindre après avoir mis la pâte à écrou
Étape 3
Placez le cylindre dans votre presse d'atelier. Appliquez lentement la pression sur la presse jusqu'à ce qu'elle ait pressé la pâte d'écrou aussi loin que possible.
Étape 4
Retirez le cylindre de la presse hydraulique. Placez l'étamine sur le pot. Verser le contenu du cylindre à travers l'étamine avant de retirer l'insert du cylindre
Étape 5
Retirer l'insert du cylindre et verser le contenu restant du cylindre sur l'étamine au sommet du pot. Laisser la pâte reposer pendant plusieurs heures, puis presser l'étamine avec toute la pâte dedans pour obtenir le dernier peu d'huile dans le pot. Boucher le pot et stocker après que vous avez fini. Essuyez le cylindre avec un chiffon propre.
