Les crêpes peuvent être un moyen rapide, facile et appétissant de nourrir un grand nombre de personnes. Que ce soit dans un camp pour enfants ou un événement de charité de week-end, la plupart des gens aiment les crêpes et les trouvent remplissantes et appétissantes. La recette ici fait 72 crêpes. Si vous estimez que la plupart des gens mangeront au moins deux crêpes, la recette nourrira environ 36 personnes. Si vous servez plus que cela, multipliez les ingrédients de la recette en conséquence.
Les crêpes peuvent faire un excellent petit-déjeuner
Étape 1
Configurez votre aire de service. Une fois que vous aurez commencé à préparer vos crêpes, ils cuisineront rapidement, alors assurez-vous d'avoir des condiments et des plats à la disposition de tous. Empilez autant de plaques, de fourchettes et de couteaux que nécessaire sur une table pliante. Fournissez aussi une grande bouteille de sirop d'érable et de beurre pour que les gens puissent mettre leurs crêpes.
Étape 2
Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Mettez le bol de côté
Étape 3
Battre les oeufs dans un autre bol. Battre lentement dans le babeurre et le lait, la vanille et la margarine fondue. Verser dans les ingrédients secs et remuer avec un fouet jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et lisse.
Étape 4
Chauffer une poêle à feu moyen et badigeonner d'huile végétale. Utilisez seulement une petite quantité d'huile, mais réappliquez l'huile lorsque votre poêle devient sèche pendant que vous faites cuire les crêpes
Étape 5
Versez 1/4 tasse de pâte sur la poêle huilée pour chaque crêpe. Cuire environ deux minutes jusqu'à ce que le fond de la crêpe soit doré et que des bulles se forment du côté exposé. Retourner les crêpes et cuire de une à deux minutes supplémentaires
Étape 6
Retirer les crêpes de la poêle et servir immédiatement.
