Quand vous pensez aux brownies, votre première réaction peut être d'imaginer des carrés ou des rectangles - des morceaux de bord, des coins et peut-être même des pièces centrales. Si vous appréciez ces morceaux de centre doux et gluants, vous devriez probablement coller avec faire des brownies dans une casserole typique. Cependant, si vous aimez les bords mâchouillés - ou si vous voulez simplement faire des brownies de taille individuelle sans avoir besoin de les couper - essayez de préparer vos brownies dans un moule à muffins.
Préparez votre pâte à brownie comme d'habitude . Il n'est pas nécessaire de modifier votre recette de quelque façon que ce soit. Préchauffez votre four à 350 degrés F.
Graissez l'intérieur des tasses de votre moule à muffins avec du beurre, de l'huile ou un aérosol de cuisson antiadhésif. Alternativement, vous pouvez aligner les tasses à muffins avec des doublures de cupcake. Si vous le faites, vaporisez l'intérieur des doublures d'un aérosol de cuisson
Versez la pâte à brownie dans chacun des trous de votre moule à muffins. La quantité que vous utilisez devrait dépendre de la façon dont vous voulez que le produit final se termine; en utilisant moins, vous obtiendrez des brownies plus nets et plus fins, tandis que d'autres utiliseront des brownies plus moelleux et moelleux. Essuyez toute pâte à brownie qui se répand sur les surfaces supérieures du moule à muffins, car cela va brûler dans le four.
Faites cuire les brownies pendant environ 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, placez un cure-dent au centre de l'un des brownies, puis tirez-le tout droit. Si elle est couverte de pâte humide, les brownies ne sont pas encore faits. Si elle est complètement propre, vous avez surfait vos brownies et devrait les retirer du four immédiatement. Idéalement, le cure-dent devrait être nettoyé avec quelques miettes humides.
