Faites cuire un plat de courgette savoureux et frais pour une touche santé au déjeuner ou au dîner. Courgettes, parfois appelées courgettes dans la cuisine britannique ou méditerranéenne, sont un légume polyvalent qui est à la fois coeur sain et régime amical. Le légume au goût délicat est un membre de la famille des courges, et est connu pour sa peau lisse et verte et sa texture ferme. Abondamment disponible pendant les mois d'été, ce légume se mélange bien avec n'importe quelle épice ou saveur pour créer un plat unique.
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Lavez soigneusement la courgette.
Hachez la tige et un ruban de l'extrémité opposée. Si la courgette est petite, laissez-la entière. Pour les courgettes de plus de 2 pouces de diamètre, couper le légume en deux dans le sens de la longueur.
Placer les courgettes dans un plat allant au four suffisamment grand pour contenir tous les morceaux de façon à ce qu'ils soient droits et non chevaucher.
Saupoudrer de sel et de poivre au goût.
Cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Pour tester la tendreté, coller une fourchette dans la courgette à la partie la plus épaisse du légume. Si la fourche glisse facilement, la cuisson est terminée. Sinon, laissez les courgettes cuire et retester après 5 minutes. Les pièces plus grandes et plus larges peuvent prendre 30 minutes pour terminer la cuisson.
Retirer du four et servir immédiatement.
