Une base de pouding à la vanille peut facilement être transformée en chocolat, si c'est ce dont vous avez envie. Vous pouvez ajouter du chocolat fondu au pudding à la vanille fait maison pendant la cuisson. Si vous avez une boîte de pudding à la vanille ou des contenants prêts-à-manger dans le réfrigérateur, vous pouvez les ajuster aussi.
crédit: AlexPro9500 / iStock / GettyImages Comment ajouter du chocolat au pudding à la vanille
Le pudding n'est rien plus que du lait ou de la crème cuits avec du sucre, et un épaississant de fécule de maïs ou de jaunes d'œufs, pour donner un régal riche et crémeux. Pour faire un pudding à la vanille maison dans le chocolat, vous aurez besoin de:
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 tasse de crème épaisse
- 3 jaunes d'œufs, séparés des gros oeufs
- 2 1/2 tasses de lait entier
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 à 6 onces de chocolat mi-doux ou aigre-doux, haché
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec la crème et réserver. Remuer soigneusement pour éliminer les grumeaux. Fouetter les jaunes d'œufs pour obtenir un mélange lisse et épais.
Mélanger le lait et le sucre dans une casserole et chauffer à feu doux à moyen. Remuez souvent pour faire fondre le sucre.
Ajoutez environ 1/4 tasse du mélange de fécule de maïs, en fouettant tout le temps. Une fois qu'il est incorporé, ajoutez le reste au pot. Fouetter constamment pour éviter la coagulation des œufs. Faites mijoter le mélange, en remuant tout le temps jusqu'à ce que le mélange mijote et épaississe légèrement.
Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille et le chocolat haché jusqu'à ce que les morceaux soient fondus.
Réfrigérer le pudding un récipient de stockage avec un morceau de pellicule de plastique pressé sur la surface, pour empêcher la formation d'une peau. Manger quand il fait frais
Le pudding dure environ trois jours.
Si vous avez déjà fait du pudding à la vanille et que vous le mettez au réfrigérateur, vous pouvez le préparer pour créer un arôme de chocolat. Verser des cuillères à soupe de pudding à la vanille, ajouter une cuillère à soupe ou deux de sirop de chocolat et bien remuer.
- Faire pudding à la vanille dans le réfrigérateur peut être fabriqué de la même façon. Ajouter environ 1/4 tasse de sirop de chocolat à l'ensemble du lot et mélanger vigoureusement pour le mélanger; ajoutez plus au goût mais reconnaissez qu'il ajoutera plus de douceur aussi bien qu'une saveur de chocolat.
- Si vous avez une boîte de mélange de pouding à la vanille que vous aimeriez modifier, ajoutez environ 1/4 tasse de cacao en poudre avant de suivre les instructions sur l'emballage. Vous aurez fait la base de vanille dans une base de chocolat avec presque aucun bruit.
Conseils
N'essayez pas d'ajouter le chocolat fondu au pouding réfrigéré de storebought. Il se coagulera simplement en morceaux lorsque sa température baisse.
