Les cupcakes contiennent juste la bonne quantité de douceur pour les jours où vous avez envie de quelque chose de sucré. Chaque cupcake compte comme une portion unique, contrairement aux gâteaux ou aux brownies où vous déterminez la portion en fonction de vos coupes. Les cupcakes restent longtemps dans le congélateur, mais moins longtemps lorsqu'ils sont stockés sur le comptoir ou dans le réfrigérateur.
Les cupcakes durent plus longtemps lorsqu'ils sont conservés au frais ou au froid
Time Frame
Selon Still Tasty, la meilleure façon de stocker les cupcakes est sans glaçage sur le dessus. Les cupcakes non givrés durent jusqu'à six mois au congélateur. Conserver les cupcakes non givrés jusqu'à sept jours au réfrigérateur ou conserver au comptoir pendant deux jours. Still Tasty recommande de conserver les cupcakes non givrés dans un contenant hermétique, tel qu'un contenant de stockage en plastique. Le contenant régule la température des cupcakes et bloque toute bactérie nuisible.
Considérations
Les cupcakes à base de beurre peuvent se conserver jusqu'à trois jours s'ils sont laissés au comptoir ou à température ambiante. Les gâteaux plus lourds, y compris le chocolat et la vanille, peuvent également durer jusqu'à trois jours. Les gâteaux qui ont plus d'humidité, y compris les cupcakes au dulce de leche et au caramel, devraient durer jusqu'à cinq jours. Le caramel ou les ingrédients riches ajoutés à la pâte fournissent une humidité supplémentaire aux cupcakes, ce qui empêche le gâteau de sécher.
Attention
Vous devez conserver les cupcakes avec glaçage au fromage à la crème, enrobages de ganache au chocolat, glaçage au beurre ou crème fouettée dans le réfrigérateur. Les ingrédients laitiers non cuits dans les garnitures sont un refuge pour les bactéries, ce qui pourrait conduire à une intoxication alimentaire. Mangez les cupcakes dans les trois jours et jetez les gâteaux restants. Couvrir les cupcakes avec une pellicule de plastique ou les ranger dans un contenant hermétique conçu pour être utilisé dans le réfrigérateur.
Homemade Vs. Acheté
Les cupcakes achetés durent généralement plus longtemps au réfrigérateur ou sur le comptoir parce que les cupcakes contiennent des ingrédients artificiels et des conservateurs. Les conservateurs aident à garder les cupcakes plus longtemps et conservent leur fraîcheur et leur saveur plus longtemps. Cupcakes fabriqués à partir d'un mélange contiennent les mêmes conservateurs, mais vous devez toujours faire preuve de prudence en ce qui concerne le glaçage. Les petits gâteaux faits maison et les cupcakes achetés dans les boulangeries ont une durée de conservation plus courte car les cupcakes utilisent des ingrédients frais et ne contiennent pas d'agents de conservation. Tous les cupcakes faits de beurre, de lait ou d'autres produits laitiers frais ont une durée de conservation plus courte que ceux fabriqués à partir d'une boîte ou d'un emballage.
