De nombreuses cafetières existent sur le marché aujourd'hui avec des caractéristiques variables, y compris la taille du filtre. Le filtre peut être en forme de cône ou de panier, ainsi que de type permanent ou en papier. La taille du filtre conique doit correspondre à celle de la cafetière pour que l'appareil fonctionne correctement, ce qui rend chaque café savoureux à chaque fois.
crédit: tab1962 / iStock / GettyImages différentes tailles de filtres coniques
Identification du filtre conique
Selon le fabricant du cafetier , un filtre à cône est formé avec une grande ouverture ronde qui se rétrécit en une pointe. Ce type de filtre est couramment utilisé avec une cafetière goutte-à-goutte. L'eau chaude s'égoutte dans un filtre rempli de café. L'eau chaude traverse le café et finit par s'échapper de la cafetière en servant de café. Beaucoup de cafetières viennent avec des filtres à cônes permanents qui peuvent être lavés et réutilisés. Les filtres à cônes en papier sont utilisés une fois et jetés. Les filtres en papier s'emboîtent généralement bien dans la cafetière, tout comme le filtre permanent, et le mot aussi bien.
Dimensionnement
Le dimensionnement du filtre à cône dépend de la taille de la cafetière. Les filtres de taille 1 sont principalement destinés aux petites cafetières à une tasse, à la fois électriques et non électriques. Les filtres de taille 2 fonctionnent avec des cafetières électriques équipées de quatre à six tasses, ainsi qu'avec des machines non électriques à deux tasses. Les filtres de taille 4 conviennent aux cafetières électriques de 8 à 12 tasses. Les filtres de taille 6 fonctionnent avec des cafetières non électriques de 10 tasses
Permanent ou papier
Les filtres permanents et en papier ont tous deux leurs avantages et leurs inconvénients. Le papier offre un filtre propre pour chaque session de brassage du café, mais contribue davantage à l'accumulation de déchets dans les décharges. Les filtres permanents économisent le papier, mais peuvent devenir sales avec les résidus de café après de nombreuses utilisations. De plus, les consommateurs économisent de l'argent en réutilisant le filtre permanent, plutôt que d'acheter de nouveaux filtres
Avantages de la forme
La forme du cône contribue à la qualité des tasses de café. Le café se concentre au point le plus étroit du filtre. La densité du café crée plus de mouvement de l'eau égouttée à travers la surface du café. Plus d'eau sature à travers le marc de café, par opposition à simplement glisser entre les motifs individuels. En conséquence, le café s'égoutte vers le bas avec plus de saveur absorbée par les motifs.
Considérations sur le filtre
Les consommateurs doivent choisir un filtre à café en papier avec soin. Les fabricants de filtres moins chers utilisent du papier qui peut éclater suite à l'infiltration d'eau chaude. De plus, le papier bon marché peut altérer le goût final du café en émettant des produits chimiques du papier filtre dans le café. En revanche, les filtres permanents utilisent généralement du métal plaqué or ou du plastique comme matériau filtrant. Bien que le plastique puisse altérer légèrement le goût du café, le filet d'or ne confère aucune saveur. La maille d'or permet aux vraies saveurs du café de fleurir pendant le processus de goutte-à-goutte.
