Pour un amateur de gâteau au fromage, la vue d'un cheesecake nature et crémeux seul est un régal pour les yeux. La plupart des décorations au fromage font autant pour ajouter des saveurs au gâteau que pour ajouter de l'attrait visuel. Évitez la crème au beurre que vous utilisez pour décorer un gâteau de farine et d'œufs, car il ne complète pas la saveur ou l'apparence ainsi que d'autres options.
crédit: Teleginatania / iStock / Getty Images Cheesecake au chocolat et aux mûres.
Fruit
crédit: Wiktory / iStock / Getty Images Des myrtilles entières sur un gâteau au fromage
Des baies tranchées ou entières ou d'autres fruits font une garniture attrayante pour le gâteau au fromage qui améliore la saveur du gâteau. Cheesecake plaine va particulièrement bien avec la fraise et la cerise. Coupez le fruit en deux - et arrosez si nécessaire - puis disposez-le sur le gâteau au fromage. D'autres options incluent des myrtilles entières, des framboises et du citron ou de l'orange tranché finement. Badigeonner les baies ou les fruits avec de la confiture chauffée ou de la marmelade comme glaçage. Évitez d'utiliser des pommes fraîches ou de la banane comme garniture de gâteau au fromage, car elles brunissent rapidement.
Purées de fruits
crédit: WGXC / iStock / Getty Images Baies dans un mélangeur
Utilisez la purée de fruits comme glaçage pour cheesecake , ajoutant une saveur de fruit concentrée. Pour faire la purée, trancher les baies et saupoudrer avec environ 1 cuillère à soupe de sucre et un peu de jus de citron. Verser les baies et le jus dans un mélangeur et battre jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée. Ajouter la purée dans un sac à douille avec une pointe ronde et arrondie et la garnir de glaçage, ou déposer des bouchées de purée sur le dessus de la pâte à gâteau au fromage avant de la cuire et y faire passer des bouts de couteau. > Morceaux de chocolat
crédit: Alexander Podshivalov / iStock / Getty Images Chocolat au chocolat sur cheesecake
Le chocolat rend le gâteau au fromage extra-décadent, et les décorations en chocolat lui donnent encore plus de charme. Vous pouvez raser des morceaux de chocolat mi-sucré sur le dessus du gâteau ou placer des pépites de chocolat dans un design. Ou, versez du chocolat fondu sur un gâteau au fromage ordinaire ou au chocolat: faites fondre des pépites de chocolat ou du chocolat mi-sucré au micro-ondes à intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Arrosez-le sur le gâteau au fromage avec une cuillère.
Crème fouettée
crédit: MSPhotographic / iStock / Getty Images Crème fouettée sur le gâteau au fromage
La crème fouettée est une décoration légère qui peut être utilisée pour soutenir les myrtilles ou tranches de fraises, copeaux de chocolat ou tranches de citron. Fouetter la crème vous-même, en ajoutant de la gélatine dissoute pour la stabiliser et la passer. Ou, utilisez de la crème fouettée en aérosol pour faire des monticules décoratifs de crème fouettée facilement. Ajouter la crème fouettée au gâteau au fromage juste avant de servir.
