Le nom d'un cocktail - et son identité - vient de ses ingrédients. Un Russe blanc tire son nom non seulement de son apparence mais aussi de la vodka dans la boisson. Bien qu'un Russe blanc ne soit techniquement pas un Russe blanc sans vodka, le cocktail a quelques variations simples et savoureuses pour quand la vodka est nulle part.
Source: Digital Source / Digital Vision / Getty Images secoué dans un shaker ou agité
Recette originale
Les russes blancs sont des boissons mélangées relativement simples avec trois ingrédients principaux: vodka, liqueur de café et un type laitier - habituellement crème, lait ou moitié-moitié. La liqueur de café et la crème se mélangent pour un goût de latte ou de café glacé subtil mais sucré, tandis que la vodka, avec son odeur et son goût presque invisibles, se fond discrètement dans le fond, ajoutant de la puissance à ses saveurs. Un russe blanc facile est à parts égales de la vodka, de la liqueur de café et moitié-moitié sur les rochers.
Complètement sans
Un blanc russe sans vodka a deux noms différents, la vache brune ou la vache sale. Une version de la boisson consiste à verser des parts égales de liqueur de café et de crème sur les rochers; ajouter quelques traits de sirop de chocolat fait de cette boisson une vache brune de l'enfer. Une autre version est un peu plus sophistiquée: remplissez une flûte de champagne avec de la glace, remplissez-la à moitié de liqueur de café, garnissez-la de lait, de crème ou de moitié-moitié, puis garnissez-la d'une pincée de noix de muscade.
La substitution d'un autre esprit majeur à la vodka produit un certain nombre d'autres variations russes blanches - certaines dégustant plus comme un russe blanc que d'autres. La variante de boisson la plus proche est le cubain blanc, qui est le rhum sous-jacent pour la vodka; La douceur du rhum rend la boisson un peu plus sucrée mais elle ne surpasse pas les autres saveurs. D'autres variantes de boissons comprennent: l'albinos blanc, fait avec du rhum portoricain, qui est un rhum plus sombre et plus fougueux, et la corbeille blanche, faite avec du whisky.
Autres variations
Ajouter ou substituer d'autres ingrédients de cocktails ayant toujours une sensation de blanc russe. Remplacez la vodka par de la vodka aromatisée à la vanille et complétez la boisson avec un peu de cola ou de la bière de racine pour un bouledogue du Colorado; substituer également la liqueur de café avec crème de menthe pour un bulldog de Dublin. Si vous désirez un peu plus de fruit dans votre boisson, substituez la liqueur de café avec de l'eau-de-vie de cerise pour un russe rose. La laiterie dans un Russe blanc peut aussi être substituée - verser une bière irlandaise plutôt que laitière transforme la boisson en un gros Russe.
