Être végétarien ou végétalien ne doit pas signifier que vous manquez de délicieuses gelées et conserves. La nourriture végétalienne ne devrait pas être ennuyeuse, insipide ou peu appétissante. Le régime végétalien peut être aussi varié et aussi intéressant que vous le faites.
Certaines conserves sont végétaliennes mais toujours vérifier les ingrédients
Jelly
La gelée n'est pas végétalienne car elle contient de la gélatine essentiellement à base de boeuf os, peaux et peau de porc. Il est utilisé comme un agent épaississant qui rend la gelée "ensemble". La plupart des cristaux ou des cubes de gelée contiennent cette substance. Gelée végétalienne peut être acheté ou fabriqué en utilisant agar-agar comme un substitut.
Conserves
La plupart des conserves (ou confitures) sont végétaliennes, car la méthode de conservation consiste à ajouter du sucre et de la pectine au produit. La pectine se trouve naturellement dans les fruits. Les fruits ayant une teneur en pectine plus élevée comprennent les mûres, les prunes, les raisins et les agrumes. Les fruits, tels que les fraises, les bleuets et les cerises, ont une teneur plus faible en pectine. Du jus de citron peut être ajouté à ces fruits pour élever le niveau de pectine. La pectine peut également être achetée sous forme de poudre et sous forme d'extrait liquide
Vegan Products
Vérifiez toujours l'étiquette sur toute gelée, confiture ou conserve que vous achetez. Beaucoup d'entre eux seront complètement végétaliens et vous n'aurez pas à visiter le magasin de santé pour acheter ces produits. Si vous cuisinez bien, confectionner vos propres gelées et conserves végétaliennes est une excellente façon de vous assurer un produit entièrement végétalien.
