A «c.», «C.», «C», «qt», «pt», «pincée» ou «tiret» - Que font-ils? signifier? Lors de la lecture d'une recette, il est impératif de savoir ce que signifient les abréviations de mesure. Si vous prenez une cuillerée à soupe pour une cuillère à café d'un ingrédient, vous risquez de gâcher le plat.
La cuisson nécessite une mesure précise des ingrédients
Tbsp
"c. signifie cuillère à soupe. Pour des mesures précises des ingrédients, utilisez des cuillères à mesurer plutôt qu'une cuillère à soupe domestique. Une cuillère à soupe équivaut à trois cuillères à café
cuillère à café
"cuillère à café". signifie cuillère à café. Les recettes peuvent faire appel à 1/4, 1/2 ou 1 cuillère à café d'un ingrédient. Un ensemble de cuillères à mesurer de cuisine contient ces différentes tailles.
"C".
Un "c." ou "(c)" signifie "tasse". Une tasse est de 8 oz. Utilisez un récipient de mesure de tasse pas une tasse à boire en mesurant des ingrédients pour votre recette, car la taille d'une tasse de boisson varie.
Qt., Pt. et Gal.
Les abréviations "qt.", "pt." et "gal". sont des mesures de liquide. "qt" représente quart et est équivalent à 32 oz. "pt" représente pinte et est équivalent à 16 oz. ou deux tasses. "fille." représente le gallon - 64 oz.
Indice, Drop, Smidgen, Pincée, Tiret, Tad
Un indice, une chute, un smidgen, un pincement, un tiret ou un peu ne sont pas des mesures précises. Ils se réfèrent généralement à la quantité d'épices, de sel ou de sucre à ajouter à une recette. Ils sont le montant que vous pouvez ramasser avec votre pouce et votre index. Un indice est une très petite quantité, environ une demi-goutte. Une goutte est égale à environ 1/64 d'une cuillère à café. Un smidgen est deux fois la quantité d'une goutte. Une pincée est environ 1/16 d'une cuillère à café. Un tiret est deux fois la quantité d'une pincée ou environ 1/8 d'une cuillère à café. Un peu est environ 1/4 d'une cuillère à café.
