Levez la main si vous avez déjà feuilleté Modern Farmer ou foulé aux pieds des fabuleux jardins potagers de fabuleuses personnes sur Pinterest ou Instagram. Mmhmm, nous aussi. Mais la vérité est, tout le monde n'a pas une arrière-cour spacieuse avec un sol fertile, ou même une arrière-cour à tous, d'ailleurs. Et puis il y a le problème du pouce noir - si vous ne le savez pas, c'est le contraire d'un pouce vert.
Nous ne pouvons pas tous être cette personne qui est un génie de la culture des fruits et légumes à la maison. Peu importe la facilité avec laquelle Internet prétend cultiver des tomates et des fraises à l'intérieur, c'est plutôt difficile. Les tomates nécessitent beaucoup de soleil, et les fraises peuvent prendre plus d'un an pour produire des fruits. Si vous n'avez pas de fenêtre orientée vers le sud ou beaucoup de patience, ces fruits dits «faciles à cultiver» ne sont pas pour vous. Certaines personnes investissent dans des systèmes hydroponiques domestiques, qui sont devenus assez sophistiqués et relativement abordables et conviviaux. Certains, comme l'AeroGarden Ultra, font pousser des tomates cerises et des salades dans la maison presque à toute épreuve. Mais si vous cherchez quelque chose d'encore moins impliqué (si vous lisez ceci, vous êtes probablement) voici trois légumes super simples que vous pouvez certainement cultiver à l'intérieur sans accroc.
Germes de luzerne
Germes de luzerne sont presque trop facile. Même les élèves de l'école primaire peuvent les développer en classe. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de graines de germes de luzerne biologique (assurez-vous qu'elles sont étiquetées spécifiquement pour la germination afin d'éviter les agents pathogènes ou la contamination), un pot Mason à large goulot, une étamine et un élastique. Laver les graines à fond. Placer 1 cuillère à soupe de graines dans le pot Mason, et ajouter quelques centimètres d'eau fraîche. Couvrir l'ouverture du pot avec une étamine fixée par un élastique. Laissez les graines tremper toute la nuit à température ambiante. Le lendemain, égouttez, rincez et égouttez à nouveau les graines. Couvrez à nouveau avec de l'étamine et un élastique et laissez le bocal à l'envers sur un séchoir à l'abri des rayons du soleil. Répétez ce processus au moins deux fois par jour, ne jamais laisser sécher les graines complètement. Ils devraient être cultivés à maturité et prêts à être utilisés dans une semaine ou moins.
Microgreens
Les microgreens sont incroyables à avoir sous la main pour une salade fraîche ou une garniture. La beauté de ceux-ci, par rapport à la plupart des autres légumes verts comme la laitue et les épinards, est que vous pouvez en faire pousser beaucoup dans un petit espace, parfait pour l'intérieur. Les mélanges de graines de Mesclun sont une bonne option. Pour un conteneur, tout ce qui a des trous de drainage fera l'affaire - une boîte à salade de Trader Joe lavée fonctionne très bien. (Upcycling!) Ajouter environ 1 1/2 à 2 pouces de mélange de terreau organique humidifié et aplatir pour une surface uniforme. Saupoudrez les graines partout dans le sol, puis pressez-les très doucement dans le sol avec vos mains. Tamiser une très fine couche de mélange de rempotage sec sur les graines. Placez le récipient sur un plateau d'égouttage (le couvercle lavé de la boîte à salade). Arrosez doucement en vaporisant généreusement avec un flacon pulvérisateur, pour garder les graines en place. Laissez ce petit banc de plantes bricolage s'asseoir sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou sous des lumières de croissance, et garder le sol humide. Les microgreens succulents seront à votre portée d'ici 1 à 3 semaines
Oignons verts
Mars ou avril est le moment idéal pour commencer une usine d'oignons verts - environ cinq à six semaines avant le dernier gel dans la plupart des endroits. (Vérifiez la date du dernier gel dans votre région ici.) Prenez un pot en terre cuite ou en métal, environ 18 pouces et avec un trou de drainage. Placez quelques petits cailloux sur le trou. Jeter dans 3/4 pouce de compost humidifié. Ajouter du compost sec à environ 1/2 pouce de la jante. Creuser des rangées peu profondes, chacune d'environ 1 pouce d'intervalle, à travers le sol. Saupoudrez les graines d'oignon vert dans les rangs, puis couvrez de compost. Gardez le sol humide et non perturbé, en s'assurant qu'il reçoit quelques heures de lumière directe du soleil près d'une fenêtre ensoleillée ou sous des lumières de croissance chaque jour. Donnez-leur environ un mois et ils seront prêts à récolter à environ 6 pouces de hauteur. Assez excitant de voir vos propres oignons verts jaillir, et vous pouvez même les repousser à partir de la racine une fois qu'ils sont récoltés et utilisés. Il suffit de placer les racines coupées des oignons verts utilisés dans un verre rempli à peu près à moitié avec de l'eau. Laissez-les s'asseoir sur un rebord de fenêtre ensoleillé et regardez-les se régénérer en une semaine. C'est aussi très bien si vous ne voulez même pas vous ennuyer avec la plantation initiale - achetez des oignons verts biologiques du marché des fermiers, puis repoussez-les indéfiniment. Changeur de jeu! Ces trois cultures peuvent devenir de magnifiques accents verts autour de la cuisine. Qui a besoin d'un jardin potager?
