La sauce rouge signifie généralement que le vin rouge est l'accompagnement approprié, surtout lorsqu'il est servi avec des pâtes. Le chianti, le merlot et le shiraz sont trois vins rouges qui se marient bien avec les sauces rouges comme marinara.
Les vins rouges sont meilleurs avec des sauces rouges
Chianti
Le Chianti est un vin rouge sec issu principalement du sangiovese. un accord classique pour les pâtes et la sauce rouge. Chianti produit un vin rouge rubis moyennement corsé avec un arôme de baies sauvages et des saveurs de cerise noire et de framboise qui se mélangent bien avec la qualité acide de la sauce rouge.
Merlot
Une fois principalement utilisé comme un mélange de raisin, merlot a gagné en popularité en tant que cépage unique et est le vin rouge le plus vendu aux États-Unis. Le merlot se marie bien avec les pâtes et la sauce rouge de tout type. C'est un vin sec, moelleux et souple avec des saveurs douces de chocolat et de cassis.
Shiraz
Le Syrah, ou Syrah, est le vin de référence de l'Australie, mais il est populaire partout dans le monde. Shiraz est un vin rouge foncé moyennement corsé avec un arôme fumé et des saveurs de framboise et de cassis. Il a une qualité terreuse qui améliore les sauces tomates rouges.