Le sirop de malt est un sirop épais et sucré composé de grains de céréales d'orge. Le sirop de malt est un ingrédient commun dans la bière brassée à la maison ainsi que dans un certain nombre d'autres aliments. Il peut être acheté facilement dans la plupart des épiceries ou à la maison en utilisant seulement quelques ingrédients;
L'orge est utilisée dans de nombreuses recettes d'aliments.
Étape 1
Achetez au moins 2 lbs. à peine de grains provenant d'un magasin de pâtisserie ou d'un magasin d'approvisionnement de brasseries maison. Immergez les grains dans une grande casserole d'eau pendant trois à cinq jours jusqu'à ce qu'ils commencent à germer ou à germer
Étape 2
Prenez les grains du pot en les filtrant. Séparer et recueillir les germes des grains, et utiliser un déshydrateur pour sécher les germes pendant trois à huit heures jusqu'à ce que les germes soient secs et croquants
Étape 3
Écraser et écraser les germes avec un rouleau à pâtisserie et cuire dans un four à basse température, entre 200 et 250 degrés Fahrenheit, jusqu'à ce que les graines aient formé un épais sirop foncé. Filtrer le sirop pour enlever les impuretés, et peut ou bouteille le sirop pour le préserver.
