Dairy Queen occupe une place importante sur le marché des gâteaux à la crème glacée depuis des décennies, et ce pour de bonnes raisons. Il y a peu de gens dans le monde qui n'aiment pas un gâteau à la crème glacée de Dairy Queen pour leur anniversaire ou une occasion spéciale. Dairy Queen varie le thème de leurs gâteaux pour s'adapter à n'importe quel événement, et la taille des gâteaux varie pour nourrir de 8 à 24 personnes. Si vous appelez à l'avance, vous pouvez même les faire personnaliser votre gâteau
Comment Dairy Queen fabrique-t-il des gâteaux à la crème glacée
Introduction
Équipement
Dairy Queen utilise des anneaux spéciaux le gâteau ensemble pour chaque couche du processus. Ils commandent en vrac des bagues en carton pour construire le gâteau afin qu'il soit prêt à être transporté une fois terminé. Tous les autres équipements utilisés sont standard pour la fabrication régulière de gâteaux comme vous le feriez à la maison.
Couches
Les gâteaux à la crème glacée Dairy Queen sont faits de couches. La composition de ces couches varie selon les types de gâteaux, mais elle est habituellement stratifiée comme suit: D'abord, une petite quantité de crème glacée à la vanille est disposée autour de l'extérieur du moule à gâteau. Ensuite, une couche de chocolat (ou autre crème glacée aromatisée) est posée sur le fond de la casserole. Cette couche est recouverte de fudge au chocolat. Au sommet du fudge se trouve une couche de la recette secrète de Dairy Queen, simplement appelée crunch au chocolat. Cette couche a une texture de type biscuit recouverte de chocolat. Enfin, une couche de crème glacée à la vanille est placée sur tout le dessus pour faire le gâteau même avec le haut du moule. Le moule de forme est alors retiré du gâteau.
Glaçage
Le dernier aspect du gâteau à la crème glacée Dairy Queen est le glaçage. Ce glaçage n'est pas comme le glaçage typique pour un gâteau régulier. Pour recouvrir des gâteaux entiers, Dairy Queen utilise un glaçage semblable à un mélange de crème fouettée et de glaçage traditionnel.
