Gruaux Et Crème De Blé

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Les grains et la crème de blé sont des produits de petit-déjeuner largement consommés , et les deux sont préparés de la même façon. Les deux sont des grains rendus doux par la cuisson, et leurs textures sont presque identiques. Même le contenu nutritionnel de chacun est identique le plus souvent. Malgré toutes ces similitudes, cependant, il existe une différence fondamentale qui sépare les deux; un peu comme les fans de crème de blé du Nord et les partisans du gruau du Sud, défenseurs de chaque débat sur les aliments qui est meilleur.

crédit: bhofack2 / iStock / GettyImages Grits Vs Crème de blé

La nourriture officielle de Géorgie , les gruaux ont plus que l'approbation de l'état pour soutenir leur héritage distinctement méridional. Fabriqué à partir de morceaux de maïs décortiqués et broyés, le gruau a été utilisé pour la première fois dans la cuisine traditionnelle amérindienne.

Dans la production contemporaine, le maïs est séché jusqu'à 14% d'humidité et chaque grain est poli pour éliminer les débris , tiges et matière organique. Ensuite, ils sont broyés et moulus sur des tamis à mailles, ce qui permet aux grains broyés de se transformer en trois produits distincts: la farine de maïs, le gruau et le son. La crème de blé est une marque de farina ou bouillie

, faite de farine de semoule moulue comme du gruau, mais à partir de grains de blé au lieu de maïs. La couleur du blé est plus blanche que le jaune pâle des grains, et les deux versions sèche et cuite ont une texture plus lisse. Donc, associé à la bouillie farina, Crème de blé est devenu ce qu'on appelle un «éponyme propriétaire», où le nom propre d'une marque est communément considéré comme le nom de la nourriture réelle. Grits et crème de blé sont à la fois préparé par l'eau bouillante - ou dans le cas de la crème de blé, parfois du lait - puis verser dans les grains. L'agitation aide à garder chaque plat exempt de grumeaux car il s'épaissit pendant la cuisson. Une fois terminé, chaque portion est habillée de façon traditionnelle

, soulignant encore les différences entre ces aliments. Les grits sont servis salés et souvent garnis de: Beurre, sel et poivre

Fromage

  • Saucisse aux crevettes, bacon, andouille ou écrevisse
  • Gombo, maïs frit ou tomate
  • La crème de blé est servie du côté sucré, avec des garnitures telles que:
  • Lait ou crème.

Sucre blanc ou brun, mélasse ou sirop d'érable

  • Fruits séchés, noix, petits fruits frais
  • Épices comme la cannelle, la vanille, la muscade et le piment de la Jamaïque
  • Que votre cœur soit couvert de gruau ou de câlins Crème de blé, les deux éléments de petit déjeuner emballent dans la nutrition de base et un repas de remplissage sur le bon marché.
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