Les œufs sont souvent un petit déjeuner rapide et facile à préparer. Que vous ayez des œufs brouillés, bouillis ou frits, l'explosion de protéines peut vous aider à commencer votre journée du bon pied. Commencez par préparer votre poêle en la chauffant et en ajoutant une couche de beurre ou une fine couche d'huile végétale sur sa surface.
Le côté ensoleillé est une sorte d'œuf frit.
Sunny-Side Up
Placez l'oeuf dans une poêle chauffée et graissée et faites cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris. Le jaune de l'oeuf tiendra sa forme ronde dans la casserole et sera coulant quand mangé. Faites cuire l'oeuf quelques secondes de plus pour créer un jaune plus dur et pour créer un bord croustillant autour du blanc d'oeuf.
Badigeonné
Placez quelques gouttes d'eau sur l'œuf pendant qu'il est dans la poêle. Couvrez la poêle et faites cuire. La vapeur va créer un mince revêtement blanc sur le jaune. Le jaune, quand il est mangé, sera toujours liquide, semblable à un oeuf exposé au soleil
Trop facile et trop moyen
Faites éclater l'œuf dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les blancs soient bien placés, comme vous le feriez pour un oeuf ensoleillé. Faites glisser une spatule sous l'œuf et, d'un mouvement, retournez-la en gardant le jaune intact. Cuire pendant quelques secondes pour un oeuf trop facile, pour maintenir un jaune qui coule; cuire 15 à 20 secondes de plus pour obtenir un œuf trop fort, pour créer un jaune tendre
trop dur
Cuire l'œuf dans la poêle jusqu'à ce que le blanc soit pris. À l'aide d'une fourchette, brisez le jaune d'œuf pour qu'il se transforme en blanc. Retourner l'œuf à l'aide d'une spatule et cuire jusqu'à ce que le jaune et le blanc de l'œuf soient fermes.
