La crème de blé est une céréale chaude semblable à la bouillie ou au gruau. Les céréales sont fabriquées à partir de farina, un grain de blé finement moulu qui cuit rapidement lorsqu'il est mélangé avec de l'eau bouillante ou du lait. La crème de blé peut être préparée de différentes façons; Aujourd'hui, plusieurs variétés différentes sont disponibles à la vente, y compris des versions de 10 minutes, deux minutes et demie, une minute et instantanée.
Directions de la cuisinière
Pour cuire l'une des variétés de crème de blé, sauf version, sur la cuisinière, vous aurez besoin de céréales de crème de blé, de l'eau ou du lait et du sel si vous préférez. Pour une portion de crème de blé, il est recommandé d'utiliser 1 1/4 tasse d'eau ou de lait, 3 cuillères à soupe de crème de blé et une pincée de sel. Pour deux portions, utilisez 2 tasses d'eau ou de lait, 1/3 tasse de crème de blé et du sel. Pour cuisiner plus que ces quantités, il est bon d'utiliser cinq parties de liquide pour chaque partie de céréale. Utiliser du lait au lieu de l'eau donne une version plus crémeuse de la céréale. Pour faire cuire les ingrédients, faire bouillir l'eau ou le lait sur une cuisinière dans une casserole. Lorsque le liquide bout, vous pouvez ajouter le sel, puis les céréales. Verser la céréale crue de façon régulière, en remuant le mélange tout le temps que vous versez. Puis, en fonction de la variété de crème de blé, continuez à laisser mijoter et remuer les céréales pour le temps indiqué sur la boîte. Lorsque les céréales sont épaissies, elles sont prêtes à être consommées
Directions au micro-ondes
Toutes les variétés de crème de blé peuvent également être cuites au micro-ondes. Utilisez les mêmes ingrédients que ceux énumérés ci-dessus pour les directions de la cuisinière. Mettez tous les ingrédients dans un bol en même temps, puis placez le bol dans le micro-ondes. Faites cuire les céréales une minute dans le four à micro-ondes à haute température. Retirer les céréales pour remuer avant de les cuire pendant deux à trois minutes au micro-ondes. Remuez environ toutes les 30 secondes. Les céréales sont épaissies.
Variantes
La crème de blé peut aussi être utilisée pour cuire du pain, des muffins, des biscuits ou des boulettes. Il peut également être réfrigéré après la cuisson, puis tranché et frit pour un autre aliment de petit déjeuner. La variété Instant se décline maintenant en plusieurs saveurs différentes, y compris le sucre brun d'érable, les pommes et la cannelle, le tourbillon de cannelle et les fraises et la crème. Beaucoup de gens aiment ajouter du sucre brun, de la crème ou des fruits à leur crème de blé nature.
