Les œufs brouillés sont une nourriture très personnelle. Certaines personnes les aiment coulantes, d'autres sont fermes; certains préfèrent juste le sel et le poivre, d'autres aiment beaucoup d'herbes; certains ont envie d'œufs nature, tandis que d'autres veulent une bousculade agrémentée de fromage, de bacon et de légumes. Le meilleur assaisonnement pour les oeufs brouillés dépend vraiment de vos goûts, mais presque tout est permis.
crédit: garuti / iStock / GettyImages Le meilleur assaisonnement pour les œufs brouillés
Les herbes fraîches donnent une saveur de jardin à une bousculade. Sont particulièrement compatibles la licorice-y chervil , herbacée persil , oignon-y ciboulette et douce estragon . Frais savoureux , aneth , thym et marjolaine complètent également les œufs brouillés. Ajoutez du fromage de chèvre doux à une mêlée faite avec un assortiment de ces herbes pour une option de petit déjeuner élégante.
Conseils
Utilisez une seule herbe, ou une combinaison, pour réussir votre plat.
Presque toute épice brouillée oeufs - cela dépend du type de résultat recherché
- Pour une braisée de style mexicain à servir avec de la salsa ou enveloppée de tortillas chaudes, ajoutez l'ail haché , le cumin et la poudre de chili .
- Pour un plat aux œufs de style indien, utilisez un mélange de poudre de curry - qui combine généralement une combinaison de curcuma, cardamome, gingembre moulu, clous de girofle, coriandre et poivron rouge - - et servir avec du riz ou avec du naan. Si vous êtes dans une bousculade à la française, utilisez du thym séché
- et de la marjolaine . Pour la couleur et une chaleur modérée,
- ou paprika doux sont sublimes; Cayenne fonctionne aussi si vous voulez un goût chaud et épicé. Pour une bousculade qui colle à vos côtes, assaisonnez les œufs en faisant d'abord sauter l'oignon haché et l'ail dans du beurre ou de l'huile végétale. Ajouter les oeufs battus puis une combinaison de saucisse ou de bacon cuit, de poivrons hachés, de champignons en dés et de fromage râpé. Remuez constamment pour éviter qu'il ne se transforme en frittata et ajoutez du sel et du poivre.
