Le vinaigre de cidre de pomme est souvent recommandé pour ses bienfaits naturels pour la santé. Le vinaigre est fait lorsque les sucres de pomme sont fermentés d'abord dans l'alcool et ensuite dans l'acide acétique. Le vinaigre contient les minéraux et les ingrédients acétiques et supplémentaires. Il est disponible sous forme de liquide et de comprimé. Les préférences personnelles, ainsi que les avantages et les inconvénients potentiels, devraient être pris en considération pour décider quelle forme de vinaigre de cidre de pomme à utiliser.
crédit: marekuliasz / iStock / GettyImages Comprimés de vinaigre de cidre de pomme liquide
Histoire
Le vinaigre a été utilisé à des fins médicinales et sanitaires tout au long de la civilisation. Vers 420 av. J.-C., Hippocrate a recommandé que le vinaigre soit utilisé pour désinfecter les plaies et être mélangé avec du miel pour combattre le rhume. Au 10ème siècle, le fondateur de la médecine légale Sung Tse, a utilisé un mélange de vinaigre et de soufre comme antiseptique pour empêcher toute infection des autopsies. Dans l'Amérique du 18ème siècle, le vinaigre était recommandé pour traiter le sumac vénéneux, le croup, le diabète et l'indigestion.
Types
Le vinaigre de cidre de pomme se trouve sous forme liquide. Pour être plus efficace, il est recommandé d'utiliser un liquide organique. Ce liquide est le résultat d'un long processus de fermentation et contient "la mère". "La mère" est un sédiment constitué de bactéries acétiques et d'enzymes. Le vinaigre produit aux États-Unis doit être acide à 4%. En Europe, les chiffres varient selon les régions: le vinaigre de cidre est composé de 5 à 6% d'acide acétique.
Le vinaigre de cidre de pomme est également largement disponible sous forme de comprimés. Les comprimés sont annoncés comme un supplément de perte de poids naturel populaire en raison de leur capacité à vous faire sentir plein. Les comprimés sont une forme transformée de vinaigre de cidre de pomme, et potentiellement d'autres ingrédients, qui se dissolvent dans votre estomac.
Avantages / inconvénients Liquide
Le vinaigre biologique n'est pasteurisé et doit être pris en raison des bactéries présentes dans le liquide.
Le vinaigre liquide a un goût et une odeur puissants et beaucoup de gens n'aiment pas le goût.
Le vinaigre liquide non dilué peut endommager l'émail dentaire. Vous devriez rincer votre bouche après avoir avalé du vinaigre.
Le vinaigre organique, qui contient «la mère», est considéré comme ayant les bienfaits médicinaux les plus puissants.
Avantages / inconvénients Comprimés
Les comprimés sont un moyen facile d'ingérer vinaigre de cidre de pomme sans éprouver le goût fort
Avaler une tablette va prévenir les dommages potentiels à l'émail des dents causées par le vinaigre liquide.
Lisez attentivement les étiquettes et achetez une marque réputée. Une étude de l'Université de l'Arkansas a déterminé que beaucoup de comprimés annoncés comme suppléments de vinaigre de cidre de pomme ne contiennent pas réellement le vinaigre de cidre de pomme.
On ne sait pas si les avantages du vinaigre de cidre survivent au processus nécessaire pour transformer le vinaigre en comprimés.
Avertissement
Tous les compléments alimentaires doivent être discutés avec votre médecin. Il peut y avoir des interactions médicamenteuses ou d'autres causes de préoccupations concernant votre état de santé
Références
Conseiller cliniqueAmazing Green TeaVital Health Partners
Ressources
Centre national d'information sur la biotechnologie
